Bem vindo ao fórum Nogas !!!
O óleo que você mencionou é o Castrol Power Racing 1, alguém esqueceu uma palavra.... ele é sintético.
Para ver o nível de óleo, a moto precisa estar sobre o cavalete central, o motor aquecido após rodar e aguardar 5 minutos para fazer a leitura.
Se o nível está tão baixo assim, faça a troca imediata do óleo e filtro de óleo.
Filtro de ar não precisa ser KN, pode ser o normal mesmo, você encontra na web, por exemplo no ML. O da Mahle é o "original" da BMW e o número dele é LX984/5.
Tua moto parece ter sido roubada, já que comprou de seguradora. Eu se fosse você colocaria em cima de uma caminhonete e levaria a uma CC para uma verificação geral. Não ligaria o motor e nem rodaria com ela.
Para ter o manual de Proprietário, você pode fazer download dele no site da BMW Motorrad.
Não sei o que é mais perto para você, Salvador ou Belzonti, mas levaria em CC BMW.
>>>> Não é uma moto que qualquer um mexe, muito fácil fazer besteira sem conhecimento técnico especializado.